Cela faisait un petit moment que l'on ne vous avait pas parlé de nos escapades autour du monde. Il y a peu, Raph a découvert la belle capitale écossaise, Édimbourg, qu'Anna a visité deux ans auparavant. Durant plusieurs jours nous avons arpenté ses rues et visité ses moindres recoins. On a très vite été conquises par la beauté et le charme de cette ville à taille humaine et par son imposant château qui surplombe le centre.
Un lieu... Arthur's seat
Quoi de mieux qu'une vue incroyable sur tout Édimbourg et la mer ? Pour les plus sportifs et aventuriers d'entre vous, Arthur's seat vous attend ! Une petite marche (un peu pentue il faut le dire) vous mènera tout en haut d'une falaise qui surplombe la capitale écossaise. Malgré le vent, le froid et la fatigue de la montée, Arthur's seat vaut vraiment le détour. Les origines du nom de cette montagne sont incertaines : on parle du Roi Arthur, d'un point guerrier stratégique au nom gaélique... Quoiqu'il en soit, ce point de vue mythique et mystique attise les légendes : de nombreux Écossais qui pensaient avoir le don de voler se jetaient même du haut de cette falaise pour tester leur pouvoir... souvent sans succès !
Une spécialité...Haggis
Vous n'êtes pas sans savoir que nous accordons une place essentielle aux spécialités culinaires d'un pays. En Ecosse, nous avons pu déguster le fameux Haggis, cette panse de brebis farcie. Il est vrai que ce plat peut en dégoûter plus d'un mais détrompez-vous, c'est loin d'être aussi mauvais que l'on ne pense ! Souvent servi avec de la purée, le goût ressemble étonnamment à un hachis parmentier, la viande est juste un peu plus forte en terme de saveur. Idéal accompagné d'un bon whisky écossais 20 ans d'âge.
une personnalité... Franz Ferdinand
Le saviez-vous ? J.M. Barrie, le papa de Peter Pan, et Robert Louis Stevenson, à l'origine de L’Étrange cas du Dr Jekyll et Mr Hyde, sont tous deux des écrivains écossais du XIXe siècle. Mais il faut bien l'avouer, nos Écossais préférés ne sont autres que les quatre compères de Franz Ferdinand ! On vous laisse réécouter ce tube de 2004 dont on n'est pas prêtes de se lasser :
Raph & Anna recommandent... ❤︎ Royal Botanic Garden
C'est un superbe endroit pour se promener une demi-journée. Ce grand jardin botanique a été créé au XVIIe siècle pour cultiver des plantes médicinales, et est aujourd'hui un lieu d'expérimentation et de conservation de nombreuses variétés de florales. Cascade, herbier, orchidées... Que de merveilles à découvrir à travers ces 28 hectares, au centre desquels trône fièrement le palmarium, ce superbe bâtiment aux arcades vitrées. En plus, l'entrée du parc est gratuite, seules les serres sont payantes.
